Баранова приравняла опасность сельдерея и петрушки с опасностью борщевика

Оба потребляемые человеком растения тоже способны вызывать химические ожоги из-за содержания похожих элементов в своем соке, заявила кандидат биологических наук Екатерина Баранова в эфире «России 1»

Сельдерей и петрушка несут опасность для здоровья человека. Как стало известно «Регион Online», такое мнение в эфире «России 1» высказала Екатерина Баранова, сегодня кандидат биологических наук. Причем степень опасности ученые сравнила с опасностью борщевика. Что петрушка, что сельдерей, тоже способны вызывать химические ожоги.

– Сельдерей крайне опасный. Мы часто не обращаем внимания, а между тем нарушения пигментации и сильные ожоги чельдерей вызывает, пожалуй, так же часто, как и борщевик, – отмечает Баранова.

Она утверждает, что статистика не отображает полной картины только потому, что сельдерей не так часто попадает на кожу.

После попадания сока борщевика на кожу поврежденный участок надо накрыть темной тканью и не допускать попадания солнечных лучей минимум 48 часов. Иначе на месте попадания сока растения образуется ожог.

В это же время ученые хотят в 2023 году производить еду «из воздуха» в промышленных масштабах. Компактная технология уже работает.