Яйца, морепродукты и майонез чаще всего вызывают отравления

Есть ряд продуктов, к приготовлению и хранению которых нужно отнестись осторожноПо мнению диетолога из Испании Марии Мерино, не все продукты одинаково хорошо сохраняются в тепле. Некоторые требуют большего внимания и требовательны к тому, чтобы их своевременно помещали в холодильник. Другие же имеют свой «пунктик» в процессе приготовления, сообщает La Vanguardia.Специалист по питанию назвала топ-5 продуктов, наиболее опасных по части отравлений в случае, если их неправильно приготовили или съели при хранении с несоблюдением некоторых особенностей.Так, самыми «капризными» и при этом часто употребляемыми Мария Мерино назвала яйца. Чтобы избежать пищевого отравления, их нужно обязательно хранить в холодильнике и не мыть ни в коем случае. Скорлупа может быть источником распространения вируса сальмонеллы. Если их просто опустить в кипяток, источник вируса погибает. При мытье же он с брызгами воды остается на раковине и прилегающей поверхности.Опасность таят в себе и блюда, приготовленные с майонезом. И все по той же причине – там присутствует быстропортящийся продукт, описанный выше.Источником пищевых отравлений является также рыба и морепродукты. С ними нужно быть осторожными.Что же касается мяса, оно должно быть достаточно проварено или прожарено. Таких блюд как тартар лучше избегать.Важно помнить еще один очень важный факт: самое сильное пищевое отравление – именно белковое.