Коммерсант: колбаса и сосиски могут подорожать на 15%

Переработчики мяса разослали в торговые сети просьбу о повышении закупочных цен из-за удорожания производства

Торговые сети получили письмо от переработчиков мяса с просьбой о повышении закупочной цены на 10-15%. Как стало известно «Регион online», речь идет о готовой продукции. То есть, продавцов просят повысить цены на колбасы и сосиски. Но крупные производители мясной продукции сомневаются, что государственные органы позволят в текущей ситуации поднять стоимость.

Несколько торговых сетей подтвердили «Коммерсанту», что получали письма от поставщиков колбас и сосисок с просьбой поднять цены на 10-15%. В частности, такие обращения поступали в «Ленту» и еще в другую сеть магазинов. Переработчики рассказывают, что в начале 2020 года килограмм тушки бройлера стоил от 87 до 92 рублей. Сегодня же это 134-138 рублей.

Крупные игроки рынка считают, что поднимать цены на прилавках из-за социальной напряженности затруднительно. Но удерживать стоимость долго никто не сможет. Такого мнения придерживается замгендиректора группы «Продо» в разговоре с «Коммерсантом».

– Единственный способ сохранить маржу – это транслировать повышение цен для розницы, – рассказывает Артем Кудимов, коммерческий директор АПФ.

При этом Сергей Юшин, глава Национальной мясной ассоциации, не видит причины повышения цен в стоимости свинины. Мясо сегодня стоит дешевле, чем в прошлые годы. Но в структуре себестоимости также специи, упаковка, транспорт и электроэнергия. А вот там из-за валюты может быть повышение расходов. Там же комбикорм, который зафиксировался на высокой планке.

Эксперты ожидают, что из-за высокой конкуренции на рынке мясопереработки торговые сети пока смогут избежать повышения цен. Если новых поставщиков по нужной стоимости в масс-сегменте найти смогут, то исчезновение с полок магазинов дорогих брендов большинство и не заметит.

Минсельхоз РФ сегодня не видит причин для подорожания мясной продукции. Да и обращений от переработчиков мяса не поступало.

Ранее стало известно, что россияне все чаще покупают искусственное мясо. В каких объемах его распродали в 2020 году рассказали аналитики.