Центробанк посчитал «Индекс блинов» перед Масленицей в 2021 году

К существовавшему «Индексу оливье» появился новый показатель Центробанка, который вырос в цене

Центральный банк России посчитал «Индекс блинов» перед Масленицей. Как стало известно «Регион online», аналитики посчитали стоимость блюда в 2020 году и сравнили со стоимостью в 2021. Ожидаемо, цены выросли. Но в среднем по продуктовому индексу увеличение составило 3,1% для Москвы и 3,5% для Подмосковья. Хотя вариативность блюда слишком широкая, от сгущенного молока до икры.

– Основные ингредиенты: молоко, мука, яйца и сахар, – рассказывают аналитики Центробанка РФ.

По итоговому подсчету, для семьи из четырех человек потребуется от 110 до 125 рублей. Основной вклад в подорожание внесли мука и сахар. Если с сахаром приняли решение просто «заморозить» цену из-за высокой волатильности (от 16 до 40 рублей), то мука продолжает дорожать. На это влияет рост стоимости сырья на мировом рынке.

Если же смотреть на общую продуктовую инфляцию, то она сегодня на уровне 6,-6,5%. Это по официальным данным. По оценкам сторонних аналитических агентств, рост цен составляет 15%. И это действительно много с учетом отсутствия как такового роста доходов населения.

А в это время чиновники думают, как убрать риск подорожания топлива весной. Уже даже думают о редактировании демпфера.